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Michele Leo

Un passato da informatico, impara l'arte della lievitazione da Gabriele Bonci. Consolida la sua attività di pizzaiolo presso il Gambero Rosso, in cui oltre a gestire la pizzeria, è docente nei corsi di panificazione e pizzeria. Nel 2014 inizia il suo nuovo percorso con l'apertura della pizzeria Palazzo Petrucci a San Domenico Maggiore, costola del noto ristorante stellato. Dopo percorsi di perfezionamento tra Bologna e Firenze, ritorna al Palazzo Petrucci a Posillipo per il progetto di Cucina Lievitata.

Dove siamo

Il Parco Negombo e L'Albergo della Regina Isabella si trovano ad Ischia, la splendida isola del Golfo di Napoli. Per informazioni su come arrivare e altre notizie tecniche ti invitiamo a contattarci!

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L'Albergo della Regina Isabella e Parco Negombo, isola d'Ischia, Napoli
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