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Alessandro Slama

Sono Alessandro Slama, ischiatano a metà, nasco  ad ischia ma ho vissuto molte tempo in Tunisia, di dove mio padre è originario.
Porto avanti un progetto di famiglia: la panificazione. Sono alla terza generazione di una famiglia storica di Ischia, nasco come panificatore, ho fatto vari corsi(con maestri importanti del settore come Giorilli, Rivola)sulla panificazione con vari metodi di lievitazione, e ho partecipato anche a vari concorsi: il piu importante è stato la coppa del mondo dove ho vinto nella selezione nazionale. In un corso con il Maestro Morandin scopro il lievito naturale che mi ha cambiato la vita, mi ha appassionato,mi ha fatto scoprire un mondo nuovo,visto che sono sempre alla ricerca di prodotti innovativi e salutari.

Dove siamo

Il Parco Negombo e L'Albergo della Regina Isabella si trovano ad Ischia, la splendida isola del Golfo di Napoli. Per informazioni su come arrivare e altre notizie tecniche ti invitiamo a contattarci!

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Riferimenti

L'Albergo della Regina Isabella e Parco Negombo, isola d'Ischia, Napoli
+39 081.986152
info@ischiasafari.it