CastaDiva 047

Elnava De Rosa

Elnava De Rosa pastry chef del ristorante “ L’Orangerie ” presso Castadiva Resort , a differenza di molti colleghi, non ha frequentato la scuola alberghiera bensì un liceo classico. Questo non le ha impedito però di seguire la sua passione per i dolci: una volta convinta la mamma a iscriverla alla scuola Cordon Bleu di Roma entra finalmente nel magico mondo della pasticceria, prima alla Pergola, con il suo mentore Heinz Beck, poi da Pierre Hermé a Parigi, Pino Lavarra a Palazzo Sasso,Stefano Baiocco a villa Feltrinelli .È però al ristorante Comandante dell’hotel Romeo con Andrea Aprea che incontra Oliver Glowig, il quale si innamora dei suoi dolci e la convince a seguirlo al Capri Palace e all’Aldrovandi Hotel,in seguito a Villa del Quar con Massimiliano Mandozzi.

Dove siamo

Il Parco Negombo e L'Albergo della Regina Isabella si trovano ad Ischia, la splendida isola del Golfo di Napoli. Per informazioni su come arrivare e altre notizie tecniche ti invitiamo a contattarci!

Contattaci

Riferimenti

L'Albergo della Regina Isabella e Parco Negombo, isola d'Ischia, Napoli
+39 081.986152
info@ischiasafari.it