marco manzi

Marco Manzi

Ischitano, classe1990, Marco Manzi è il nuovo enfant prodige della pizza napoletana a Firenze.
La sua prima vocazione è stata la pasticceria, che gli ha permesso di trascorrere 5 anni presso l’Albergo della Regina Isabella e 1anno al fianco dello Chef Noda Kotaro a Roma.
Tornato ad Ischia nel 2012, ha aperto una pizzeria d’asporto ed è entrato in breve tempo in AVPN, per poi trasferirsi a Firenze dove a Giugno 2016 ha inaugurato Giotto. Fuori dal tumulto cittadino, qui si respira un’atmosfera familiare e autentica. Marco è un giovane pizzaiolo appassionato che in pochi anni di attività sta facendo parlare di se. Infatti, la nota guida del Gambero Rosso gli ha conferito i tre Spicchi nella guida 2018 Pizzerie D’Italia. 

Dove siamo

Il Parco Negombo e L'Albergo della Regina Isabella si trovano ad Ischia, la splendida isola del Golfo di Napoli. Per informazioni su come arrivare e altre notizie tecniche ti invitiamo a contattarci!

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Riferimenti

L'Albergo della Regina Isabella e Parco Negombo, isola d'Ischia, Napoli
+39 081.986152
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