Gerardo Rubino
Ogni bambino nasce inseguendo un'attitudine, Gerardo Eubino cresce seguendo la scia del profumo della pizza. Un percorso che lo porta un giorno a pensare "Voglio imparare a fare una buonissima pizza", e allora passa le sue ore a far lavorare le mani, ad ascoltare gli insegnamenti a balzare da un contesto professionale all'altro annotando dall'esperienza, tutte le particolarità necessarie per mettere in pratica quel metodo e quell'originalità che contraddistingue la sua speciale arte tanto apprezzata dai cultori della materia! Potremmo definirlo un innamorato di due amanti: la pizza e il calcio e da uomo di passione qual è, si divide senza trascurare nessuna delle due. Con un'occhio alla partita e l'altro alla stesura dell'impasto, Gerardo propone al pubblico una inimitabile pizza contemporanea dal sapore delicato, coinvolgente, capace di coniugare le caratteristiche della tradizione con le esigenze dei palati più moderni.