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Ciro Mattera

 Sono un sognatore perché ogni mattina mi alzo dal letto con la voglia e la speranza di rendere la giornata migliore. È da qui che nasce la mia passione per la cucina, perché prima di essere il mio lavoro, è il mio sogno nel cassetto quotidiano. È con la cucina che riesco ad esprimere i miei desideri più nascosti, le mie ambizioni ed il mio modo di essere.
Credo che la vera cucina sia quella in grado di rendere felici le persone, di renderle più unite.
Ed è forse questo il mio vero sogno, poter regalare granelli di gioia con le mie creazioni.
Celare tra ingredienti semplici e la cura dei dettagli, piccole emozioni.
La cucina è una piena espressione d’arte, un intreccio tra creatività e genuinitá. Non mi sento artista, ma sono un devoto sostenitore dell’arte della cucina e provo con essa a raccontare la mia storia, perché ogni piatto presenti una parte di me.
Ad oggi dunque, come chiunque custodisca il proprio sogno nel cassetto, io conservo il mio, nel cuore pulsante del mio ristorante, la mia cucina.

Dove siamo

Il Parco Negombo e L'Albergo della Regina Isabella si trovano ad Ischia, la splendida isola del Golfo di Napoli. Per informazioni su come arrivare e altre notizie tecniche ti invitiamo a contattarci!

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Riferimenti

L'Albergo della Regina Isabella e Parco Negombo, isola d'Ischia, Napoli
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