Faby Scarica

Dopo il diploma di maturità classica Fabiana Scarica (Faby per gli amici) classe '88, vicana di nascita, decide di intraprendere la carriera di chef. Si diploma nel gennaio 2011 presso la prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Gualtiero Marchesi. Seguono esperienze presso il Grand Hotel Quisisana al fianco di Stefano Mazzone, la Torre del Saracino con Gennaro Esposito, il Don Alfonso 1890 di Alfonso Iaccarino ed il Terrazza Bosquet del Grand Hotel Excelsior Vittoria in Sorrento con Luigi Tramontano, intervallati da altre formative esperienze in giro per il Paese e la conquista di prestigiosi riconoscimenti, gli ultimi dei quali giunti dopo l'apertura nel 2015 del locale di cui è Chef e Patronne, Villa Chiara Orto & Cucina.

Dove siamo

Il Parco Negombo e L'Albergo della Regina Isabella si trovano ad Ischia, la splendida isola del Golfo di Napoli. Per informazioni su come arrivare e altre notizie tecniche ti invitiamo a contattarci!

Contattaci

Riferimenti

L'Albergo della Regina Isabella e Parco Negombo, isola d'Ischia, Napoli
+39 081.986152
info@ischiasafari.it