Select
Vignaioli
Select nasce nel 1920 nel sestiere di Castello, cuore storico della città di Venezia, dalla grande esperienza liquoristica della distilleria Fratelli Pilla & C. Un bitter dalla formula complessa composta da 30 erbe aromatiche, lavorate sapientemente secondo un processo lungo e articolato nel rispetto della ricetta originale degli anni ‘20. Tra queste spiccano le radici di rabarbaro che conferiscono l’intensa nota amara e le bacche di ginepro, che vengono macerate e distillate in purezza in maniera artigianale. Questa speciale lavorazione dona al bitter una grande struttura e persistenza rendendolo particolarmente adatto alla miscelazione. Il raffinato profilo aromatico e l’equilibrato gusto dolce-amaro fanno di Select l’ingrediente insostituibile del classico Spritz veneziano: un’esperienza gustativa diversa, più ricercata e intensa. Come vuole la tradizione veneziana, la ricetta di Select Spritz si completa con un’oliva verde grande, proprio come si serve ancora oggi nei locali più tipici della Laguna. Dal 1988 il marchio Select è entrato a far parte di Gruppo Montenegro che, ancora oggi, continua la tradizione seguendo l’originaria ricetta