Alessio Galati
Chef Alessio Galati ha 40 anni ed è Siciliano, per l’esattezza di Palermo. La sua passione per la cucina nasce a 15 anni per una scommessa con il padre: gli disse che “Non ce l’avrebbe fatta!” Dopo solo 2 anni in cucine tradizionali siciliane, ha avuto l’occasione di fare un’esperienza lavorativa con lo chef Tony Lo Coco: aveva solo 17 anni e lavorava nel ristorante stellato “I Pupi di Bagheria”. Questa breve esperienza ha fatto nascere in lui l’amore per la cucina. A 20 anni per motivi personali si trasferisce a Napoli dove ha l’opportunità di collaborare con diversi Chef ed in diverse cucine, fino al 2021 quando c’è l’incontro con Nicola e con la famiglia del White: sono ormai più di 3 anni che è lo Chef del White Chill Out Lungomare.
