Antonio Scotto di Minico
Antonio Scotto di Minico, 27 anni, è un giovane chef cresciuto professionalmente nella cucina de L’Altra Mezzanotte, ristorante di mare situato sulla riva destra di Ischia. Lì in otto anni di esperienza ha perfezionato le tecniche della tradizione culinaria ischitana, trasformando ingredienti freschi del mare in piatti che uniscono autenticità e creatività.