Catello Di Maio
sono la terza generazione di una famiglia di panificatori, nel 2015 ho avviato la mia attività "Cesto Bakey", un laboratorio multitematico dove studiare e sperimentare diverse tipologie di farine e di impasti, nella mia bakery si producono molteplici varietà di pani, tra recupero di prodotti tipici, pani internazionali ed altri che puntano a soddisfare le esigenze nutrizionali del consumatore moderno. Laureando in Tecnologie Alimentari, nella mia Bakery cerco di trasmettere una concreta cultura del pane buono.
