German Scalmazzi
German Scalmazzi. classe 1984. inizia la sua carriera alla scuola alberghiera di Loreto e. poi. nei migliori ristoranti di Civitanova Marche. A 15 anni si trasferisce ad Andalo per lavorare presso l'Hotel Splendid. Terminati gli studi. La passione per la cucina lo porta a viaggiare in Europa per apprendere le nuove tecniche e a collaborare. in Italia. con gli chef stellati Mauro Uliassi*** ed Errico Recanati Con la moglie Sara porta avanti. con successo. il Ristorante "La Rotonda" di Porto Recanati. La sua cucina è un ponte perfetto e suggestivo tra passato e futuro nel quale i piatti di uno chef hanno il raro pregio di raccontare storie tra sapori e ricordi.