Giovan Giuseppe Mazzella
La Sua Passione per la Pasticceria si faceva notare già da subito in casa dove come un piccolo chimico faceva i suoi primi esperimenti ,da li capisce che questa sua passione potrebbe essere il suo lavoro e dopo gli studi inizia la carriera nell'ambito professionale da prima con le sue prime esperienze in pasticceria di laboratorio ,poi passa in pasticceria di albergo con esperienze sia in Italia che all'estero ampliando le sue conoscenze e capendo che questa pasticceria di albergo più completa dal tradizionale al moderno è quello che fa per lui ,dopo varie esperienze che lo vedono scalare tutti i ruoli in pasticceria arriva al Mezzatorre Hotel dove oggi ricopre il ruolo di capo pasticcere dove a trovato la sua idea di pasticceria dai sapori tradizionali ma in chiave moderna nelle forme ,presentazione e contrasti dando libero sfogo alla sua creatività .