Giuseppe Del Sorbo
Nato a Pompei, classe 1992, lo Chef Del Sorbo muove fin da giovane i primi passi nel mondo della ristorazione all'Hotel Pompei Resort, come alternanza scuola-lavoro. Diplomatosi all'IPPSAR di Pagani, continua la sua formazione in Ristoranti quali Antichi Sapori di Scafati, il 249 a Cava de Tirreni ed il Garden Eventi a Scafati. Negli anni ha continuato la sua formazione con Chef del calibro di Salvatore La Ragione e dal 2017 approda alla Castellammare Turismo Srl, prima al Convivio Ricevimenti ed ora al Blu Stone Restaurant dove è attualmente Chef.
La cucina di Del Sorbo predilige l'utilizzo di materie prima di stagione e del territorio locale. Tanta tradizione presentata in una chiave moderna ed intrigante.