Giuseppe Silvestro
Mi chiamo Giuseppe Silvestro, sono nato a Napoli ma vivo a Monza da tanto tempo e sono lo Chef del ristorante SILVESTRO. Ho avuto la fortuna di lavorare alla corte di grandi chef, uno su tutti Nino Di Costanzo dal quale ho preso molta ispirazione nella creazione dei miei piatti e del mio Ristorante. Facciamo una cucina di tradizione riscritta in chiave contemporanea, seguendo le stagioni e la storia delle nostre origini campane. Ci piace far ritrovare alle persone i sapori e le sensazioni di un tempo attraverso l' evoluzioni di ricette come la Genovese napoletana o una semplicissima caprese.