Matteo Donati
Chef patron del Ristorante Donati a Castiglione della pescaia nel litorale grossetano, dopo anni di esperienze internazionali con i migliori chef nel 2005 faccio rientro nella mia terra per l'apertura della Trattoria Toscana di Alain Ducasse . Nel 2009 faccio una scelta di vita, prendo in mano l'attività che la mia famiglia gestisce dagli anni 50', un hotel dove io apro l'ononimo ristorante "Donati" dove propongo una cucina prevalentemente di pesce attenta ai prodotti e alla stagione, una cucina demplice ma con un pizzico di innovazione data dalla mi esperienza in cucine importanti ..