Michele Romano
Michele Romano
Nato il 6 gennaio 1983, Michele Romano cresce nel vivace mondo delle carni, influenzato fin da piccolo dall’attività del padre, macellaio di professione. Questo ambiente gli trasmette una profonda conoscenza della materia prima e una forte etica del lavoro.
La sua naturale predisposizione ai rapporti umani lo porta a lavorare nei villaggi turistici in diversi continenti, dove affina le sue capacità relazionali e sviluppa una grande attitudine al lavoro di squadra, gestendo situazioni complesse e confrontandosi con pubblici internazionali.
Da oltre dieci anni è il proprietario del ristorante Porcavacca, situato nel cuore di Ischia Ponte. Qui fonde la tradizione gastronomica con un tocco moderno, portando in tavola esperienza, passione e un’attenzione meticolosa per la qualità. Il ristorante è oggi un punto di riferimento per chi cerca autenticità e gusto sull’isola.