Mirko Lamagna
Finalmente ho il mio palcoscenico dove poter mettere in mostra le mie idee di mixology gourmet La mia filosofia ? Un connubio gastronomico che lega il mondo della pasticceria al mondo dei cocktails e drinks. Lavoro presso donnaromita experience qui, grazie L appoggio delle proprietà, ho costruito il mio piccolo “laboratorio”, sempre alla ricerca di nuove ricette e di innovazioni . Quasi un anno fa ho sposato il progetto di Vesuvius magma gin, prodotto km 0 con botaniche vesuviane, per cercare di valorizzare sempre più le nostre eccellenze e i sapori nostrani. Da qualche mese con i miei soci abbiamo creato 1861, un gin con 20 botaniche selezionate , una per ogni regione di Italia Questo mi ha portato in giro a scoprire le diverse realtà dei nostri cocktail bars che si affidano alla mia consulenza per lo sviluppo del loro staff e drinks list. Sono docente presso la FBS e il mio interesse è quello di divulgare il più possibile il mio studio e la passione per questo lavoro. “ non ci può essere una bella vita dove non c è un buon bere “ (Benjamin Franklin) La mia filosofia?Mixology gourmet,un connubio gastronomico che lega il mondo della pasticceria al mondo dei cocktails.
