Pasquale Damiano
Sono Pasquale Damiano.
La mia pizzeria si trova ad un passo dalla residenza estiva dei Borbone, la Reggia di Portici, oggi sede del prestigioso Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II. Da qui, si respira la storia dell’Orto botanico, gli antichi giardini voluti da re Carlo di Borbone,
ci sono piante provenienti da tutto il mondo, è magnificente.
E poi c’è il Vesuvio, minaccia e ricchezza insieme, terre vulcaniche fertili in cui è un privilegio fare la spesa. Più giù c’è il mare e c’è Pietrarsa, memoria di quella linea Napoli-Portici voluta da Ferdinando II di Borbone e che rappresenta la storia delle ferrovie italiane. Portici per me non è solo un luogo, è ispirazione, senso di appartenenza, è identità.
Ho aperto la mia pizzeria il 18 luglio del 2023 e da allora, è proprio il caso di dirlo, corro come un treno. Attraverso le mie proposte, mi auguro di accompagnarvi in un viaggio di gusto, alla scoperta del meglio del territorio e non solo.
Lavoro con impasti altamente digeribili e condimenti per tutti i gusti, nel rispetto della democraticità che deve caratterizzare il mondo della pizza.
Perché la pizza è felicità, chest’è.
