Raffaele Trilli
Classe 1988, sin da bambino nelle cucine del ristrorante di famiglia, diplomato all'istituto alberghiero di Roccaraso una volta terminato il percorso scolastico sono approdato in varie cucine che offrivano cucina tradizionale. Il 2012 anno della svolta ho frequentato l'accademia Niko Romito la mia curiosità mi ha portato a crescere costantemente. Dal 2012 al 2016 si sono susseguite varie esperienze nelle grandi cucine Italiane il Ristorante Winter Garden by Caino a Firenze, successivamente al Ristorante Reale di Castel di Sangro e nella cucina di Mauro Uliassi a Senigallia concludendo il mio percorso, sino all'apertura nel 2016 del ristorante Chichibio a Roccaraso.