Roberto Di Pinto
Napoletano doc, Roberto Di Pinto è riconosciuto per una cucina contemporanea che reinterpreta la tradizione partenopea attraverso tecnica, creatività ed esperienze internazionali.
La sua formazione inizia nella storica pasticceria Scaturchio, mentre frequenta la scuola alberghiera a Napoli, dove sviluppa le basi della cucina e della pasticceria tradizionale. Successivamente entra nel mondo della ristorazione di alto livello con la catena Starwood, maturando esperienze in contesti internazionali di lusso.
Il suo percorso professionale prosegue in realtà di prestigio come il Nobu di Milano e a Parigi, consolidando una visione gastronomica aperta e contemporanea.
Rientrato a Milano, ricopre il ruolo di Executive Chef del Bulgari Hotel Milano, dove guida le cucine dell’hotel e cura anche il festival gastronomico Epicurea, collaborando con chef internazionali e contribuendo al posizionamento della struttura nel panorama dell’alta ristorazione.
Nel 2018 apre a Milano il ristorante SINE, progetto personale che rappresenta la sintesi del suo percorso creativo e tecnico. Nel 2024 SINE ottiene la sua prima Stella Michelin, riconoscimento che premia una cucina identitaria e contemporanea.
La proposta gastronomica di Di Pinto si fonda su una rilettura moderna della tradizione napoletana, arricchita da contaminazioni internazionali. La sua cucina valorizza materie prime mediterranee attraverso tecniche attuali e un linguaggio culinario essenziale ma espressivo.
Parallelamente all’attività in cucina, è molto attivo sui social media, in particolare su Instagram e TikTok, dove ha costruito una solida community grazie a contenuti virali dedicati alla cucina e alla sua filosofia gastronomica. Ha inoltre partecipato a diversi programmi televisivi, consolidando la propria presenza anche sul piccolo schermo.
Nel 2024 pubblica il libro “Viaggio tra i colori della cucina mediterranea”, giunto alla quarta ristampa, in cui racconta la propria visione della cucina attraverso ricette e narrazione personale.