Salvatore Lo Gatto
Nato ad Ischia nel 1970, già all'età di tredici anni lavora nel campo della pasticceria al Bar "La Lucciola", sito al centro di Forio. All'età di diciannove anni inizia una lunghissima esperienza al Bar "Calise", sito nel comune omonimo dell'Isola d'Ischia, che durerà ben venticinque anni.
Dopo altre esperienze lavorative in alberghi di alto calibro, ad oggi è il capo pasticcere del "Gran Caffè Vittoria" ad Ischia.