Vincenzo Ruggiero
Sono Vincenzo Ruggiero , classe 1996 , la mia passione per la cucina nasce da quando ero bambino per poi muovere i primi passi nelle cucine , ampliando le mie conoscenze affiancando i migliori Chef per poi prendere parte del progetto Otoro ishi sin dall'apertura .
Con i miei piatti in chiave fusion punto ad esaltare al meglio la materia prima fondendola con la tradizione giapponese .