Angelo Borghese
Nato il 15/07/1986 a Scafati. Diplomato nel 2006 all'istituto alberghiero di Pagani,ha iniziato subito le sue prime esperienze fuori dall'italia lavorando in vari ristoranti stellati.Ritornato in Italia come ultima esperienza lavorativa ha conseguito menzione nella guida micheline,due forchette gambero rosso, tra i migliori 50 ristoranti per identità golose al Bluu il mare e dentro. Da poco ha iniziato una nuova collaborazione con Francesco Cepollaro con un locale basato su tapas gournet and wine