Riferimenti
L'Albergo della Regina Isabella e Parco Negombo, isola d'Ischia, Napoli
+39 081.986152
info@ischiasafari.it
Chef
Agostino D'Ambra
Il Focolare
(Barano d'Ischia, Napoli)
Polpettina speziata di ricotta e mozzarella con... (il piatto di...)
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Alberto Annarumma
Casa Del Nonno 13
(S.Eustachio di S. Severino, Salerno)
Pacchero allo scarpariello selezione 13 (primo piatto)
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Alessandro Nistri
Ristorante L' Arca
(Serrara Fontana, napoli)
Pasta e patate... granita di patate viola,... (primo piatto)
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Alessandro Tormolino
Sensi restaurant
Sgombro, fico bianco, yogurt di bufala ,... (antipasto)
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Alfonso Crisci
Taverna Vesuviana
(San Gennaro Vesuviano , Napoli)
Rossi di Mazara marinati al cru su... (il piatto di...)
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Alfonso Porpora
Pasta Bar Leonessa
(Nola, Napoli)
Caciottelli Leonessa cacio e pepe con ricci... (primo piatto)
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Angelo D'Amico
Locanda Radici di Angelo D'Amico
(Melizzano, Benevento)
Risotto carnaroli gran riserva, Pomodoro, Mozzarella... (primo piatto)
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Antonio Feliciello
Cocò Mare
(Ischia, Napoli)
Il panino con la lampuga fumè (il piatto di...)
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Antonio Grasso
NO.RO
(Napoli)
Gambero rosso, provolone del Monaco, mandorle... (antipasto)
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Antonio Petrone
Pensando A Te
(Baronissi, Salerno)
Pensando Ad #IschiaSafari (antipasto)
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Biagio Federico
La Rimessa
(Telese Terme, Benevento)
Panzanella di baccalà con patate allo zafferano... (antipasto)
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Ciro Buono
La Rosa Dei Venti
(Fiaiano, Napoli)
La manzetta prussiana e il maialino... (secondo piatto)
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Ciro Calise
La Lampara Hotel Miramare e Castello
(Ischia Ponte, Napoli)
cozze alla griglia (secondo piatto)
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Ciro Longobardi
Villa Crawford Nazzarè Restaurant
(Sant'agnello, Napoli)
La Principe di Napoli
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Crescenzo Scotti
Il Flauto di Pan - Villa Cimbrone
(Ravello, Napoli)
CAPPUCCINO D'ASTICE (antipasto)
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Cristian Torsiello
Osteria Arbustico
(Valva, Salerno)
Crostino affumicato con lampuga e tartufo (il piatto di...)
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Dario De Gaetano
La Fescina Nuova Hostaria Flegrea
(Quarto, Napoli)
Quinto Quarto di manzo arrostito con mela... (antipasto)
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Davide Bacio Terracino
Ristorante Guarracino
(Casamicciola Terme, Napoli)
Spaghetti cacio pepe e tartare di gamberi... (primo piatto)
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Davide Boselli
Ciccio Ristorante Pizzeria
(Forio, Napoli)
il fiore di zucca con ricotta... (antipasto)
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Domenico Iavarone
Josè Restaurant Tenuta Villa Guerra
(Torre del Greco, Napoli)
Tonno, ricotta e ciliegie (antipasto)
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Eduardo Estatico
JKITCHEN restaurant
(Capri, Napoli)
Eclair di Gamberi di Capri, cipollotto, tartufo... (antipasto)
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Emanuele Mazzella
Radici Ristorante
(Castel Giorgio, Terni)
Tortello d’agnello alla genovese, patate, limone e... (primo piatto)
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Enzo David
Zì Nannina à mare
(Ischia, Napoli)
Linguine “Gerardo di Nola” su crema di... (primo piatto)
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Ferdinando Salemme
Abraxas Osteria & Winebar
(Pozzuoli, Napoli)
Casatiello flegreo (antipasto)
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Francesco Franzese
Roji Japan , Fusion , Restaurant
(Nola, Napoli)
Fresella Napoli -Tokyo andata e... (antipasto)
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Francesco Sardegna
Ristorante Marina Grande Amalfi
(Amalfi, Salerno)
“Per e Muss“ di Pesce (antipasto)
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Gabriele Martinelli
Scintilla , Grand Hotel Cocumella
(Sant'Agnello, Napoli)
Spaghettone di Gragnano , burro di bufala... (primo piatto)
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Gaetano Torrente
Al Convento
(Cetara, Salerno)
Eliche con tonno e le sue uova... (primo piatto)
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Gennaro Russo
La Sponda
(Positano, Salerno)
Polpo di roccia, sedano, patate e succo... (antipasto)
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Giancarlo Lo Giudice
Il Corbezzolo Garden Villas Resort
(Lacco Ameno, Napoli)
Pacchero acciughe, mandorle tostate e arance... (primo piatto)
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Gianluca Castagliuolo
Pietratorcia nell’Antica Libreria Mattera
(Forio, Napoli)
Polpo arrosto (tapas)
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Gianluca D'Agostino
Veritas
(Napoli)
Tubettoni con cozze, peperoncini verdi e... (il piatto di...)
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Gianluca D'Ambra
La Tuga - Costa del Capitano
(Serrara Fontana, Napoli)
La lampuga...alla pizzaiola (il piatto di...)
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Gioacchino e Fabio Vorraro
Mamma Elena
(San Giuseppe Vesuviano, Napoli)
Fresella di mare (antipasto)
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Giorgio Bartolucci
Atelier Restaurant
(Domodossola , Verbania)
Viaggio dall'Ossola alla provincia Granda (primo piatto)
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Giovangiuseppe Pilato
Tiratardi
(Forio, Napoli)
Straccetti di manzo, misticanza condita all'aceto di... (il piatto di...)
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Giovanni Assante
Patificio Gerardo Di Nola
(Gragnano, Napoli)
Pasta e fagioli zampognari...dedicata! (il piatto di...)
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Giovanni De Vivo
Il Mosaico
(Casamicciola Terme, Napoli)
raviolo caprese farcito con gamberi e zucchine... (primo piatto)
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Girolamo Mennella
Luigi A Mare
(Ischia, Napoli)
Tartare di tonno e cous-cous di zucchine... (antipasto)
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Giuseppe D'Abundo
Ristorante Chandelier
(Forio, Napoli)
Delizioso di Spigola (il piatto di...)
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Giuseppe Guida
ANTICA OSTERIA NONNA ROSA
(Vico equense, Napoli)
SPAGHETTINI ALL'ESTRATTO DI SAN MARZANO E BRICIOLE... (primo piatto)
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Giuseppe Tarantino
Corbezzoli presso Relais Bellaria Hotel
(presso Relais Bellaria Hotel, Bologna)
Baccalà arracanato (antipasto)
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Libera Iovine
Il Pignatiello
(Lacco Ameno, Napoli)
Cannoli di ricotta, acciughe e pistacchi (primo piatto)
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Luca Pedata
Carlo e Camilla in Segheria
(Milano)
Delizia al limone con gelato provola e... (dessert)
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Luciano Bifulco
Braceria Bifulco
(Ottaviano, Napoli)
OLTRE 250, LA MANZETTA DEI LAGHI FROLLATA... (il piatto di...)
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Luciano Villani
La Locanda del Borgo
(Telese Terme, Benevento)
Sandwich di fresella con pomodoro, melanzanze e... (antipasto)
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Luigi Cariulo
Da Gigione Macelleria & Hamburgheria
(Pomigliano D'Arco, Napoli)
1. Sicily Iodised Burger; 2. Panino al... (panino e...)
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Luigi Coppola
Casa Coloni
(Capaccio Paestum, Salerno)
Tartelletta di Nocciole, mozzarella, pere e... (aperitivo)
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Luigi Salomone
PIAZZETTA MILU
(Castellamare di Stabia, Napoli)
Spaghetto... alloro, mozzarella e zenzero fermentato (primo piatto)
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Luigi Tramontano
La Serra Restaurant
(Positano, Salerno)
nastrine alle alghe con ricci di mare,... (il piatto di...)
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Marcello Corrado
Ristorante Perillà Osteria
(Castiglione d'Orcia, Siena)
Cremoso al foie gras su sable'e al... (antipasto)
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Marco Ambrosino
28 posti
(Milano)
Conchiglie alla brace, aceto di riso, salmoriglio,... (antipasto)
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Mario Calise e Vincenzo D'Abundo
Seasons Beach Bar & Restaurant
(Forio, Na)
I mezzi paccheri mantecati con baccalà e... (primo piatto)
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Massimiliano Mandozzi
Orangerie del Castadiva Resort
(Blevio, Como)
Ricciola in zuppetta di agrumi, zenzero, burrolio... (antipasto)
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Michelangelo Iacono
La Cucina del Monastero
(Ischia, Napoli)
Raviolo merecoppese (primo piatto)
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Monica Ricciardi
Caffè Internazionale wind Bar &Restaurant
(Forio, Napoli)
Spaghettone di Gragnano con vongole veraci e... (primo piatto)
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Nando Bifulco
BifBurger
(San Giuseppe Vesuviano, Napoli)
Mini bun gourmet al tonno di Manzetta... (panino)
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Nando Porcaro
San Montano Resort & SPA
(Lacco Ameno, Napoli)
Il mio riso croccante (primo piatto)
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Nello Patalano
Gourmet In Movimento
(Forio, Napoli)
Merluzzo di coffa in cottura al barattolo... (secondo piatto)
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Nicola Annunziata
Vistamare Restaurant
(Latina)
Tortello di coniglio all'ischitana, stracchino e... (primo piatto)
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Paolo Barrale
Marennà
(Sorbo Serpico, Avellino)
Riso capperi prezzemolo e limone nero (il piatto di...)
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Paolo Gramaglia
Ristorante President
(Pompei, Napoli)
"Pasta Am.....mare"; un piatto di pasta mista... (primo piatto)
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Pasquale Laera
La Rei Ristorante Il boscareto Resort & Spa
(Serralungo d'Alba, Cuneo)
Baccalà al verde e polenta (secondo piatto)
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Pasquale Trotta
In Tavola fine banqueting
(Eboli , Salerno)
Posacenere commestibile a Catania (antipasto)
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Patrizia di Benedetto
Bye Bye Blues
(Palermo)
minestra delle estati siciliane (primo piatto)
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Peppe Daddio
Dolce & Salato Scuola Di Cucina & Pasticceria
(Maddaloni, Napoli)
voleva essere una parmigiana (antipasto)
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Peppe Stanzione
Le Trabe
(Capaccio-Paestum, Salerno)
Tacos di farina integrale con gamberi e... (il piatto di...)
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Pietro Leonetti
Frantoio Ducale
(Castel Morrone, Caserta)
Bocconcini di coniglio al finocchietto selvatico (antipasto)
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Quamil Isufi
Restaurant Deus Neptunus
(Serrara Fontana (Sant'Angelo), Napoli)
tartare di tonno su creme fraiche all'erba... (secondo piatto)
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Roberto Toro
Ristorante Timeo Belmond Grand Hotel Timeo
(Taormina, Sicilia)
BACCALA' SFOGLIATO ALLA "GHIOTTA" (secondo piatto)
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Salvatore Avallone
Cetaria Ristorante
(Baronissi, Salerno)
Dipinto della mia terra - Insalata liquida... (antipasto)
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Salvatore Bianco
Il Comandante Restaurant Hotel Romeo
(Napoli)
Riso e cozze (il piatto di...)
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Salvatore Giugliano
Mimi alla Ferrovia
(Napoli)
Sartù di riso - puparuolo mbuttunato (il piatto di...)
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Stefano Mazzone
Rendez-Vous del Grand Hotel Quisisana
(Capri, Napoli)
Spaghettini alla carbonara fredda di mare (primo piatto)
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Tommaso Di Iorio
La Terrasse nell'Hotel Loreley
(Sant'Angelo, Napoli)
Il Panino all’Ischitana (panino)
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Umberto De Martino
Relais Florian Maison
(San Paolo d'Argon, Bergamo)
Riso carnaroli al lime, battuta d'astice blu... (il piatto di...)
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Umberto Mattera
Umberto a Mare
(Forio, Napoli)
Ricciola Croccante di Pane Zucchine Scapece (secondo piatto)
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Valentina Martone
Ristorante Megaron
(Paternopoli, Avellino)
Le nostre radici castagne, porcini e zucca... (antipasto)
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Valentino Buonincontri
Bertie’s Bistrot
(Nola, Napoli)
Sandwich di sgombro alla scapece (secondo piatto)
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Vincenzo Esposito
Ristorante LiGalli Gourmet dell’Hotel Villa Franca Positano
(Positano, Salerno)
Baccalà e patate, come un cappuccino... (secondo piatto)
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Vincenzo Guarino
Il Pievano
(Gaiole in Chianti, Siena)
Savarin al pomodoro con Lattecotto... (antipasto)
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Vincenzo Langella
Gran Caffé Napoli 1850
(Castellamare di stabia, Napoli)
spalla di maiale in dolce cottura con...
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Vincenzo Nocerino
Locanda Nonna Rosa
(Somma Vesuviana, Napoli)
Baccalá in rinforzo (il piatto di...)
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Vincenzo Patalano
Spadara Bistrò
(Forio, Napoli)
Parmigiana di palette di fico d'india (il piatto di...)
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William Zonfa
Magione Papale Relais di Campagna e ristorante
(L'Aquila)
Cappesante, riduzione di peperone arrosto, maggiorana e... (secondo piatto)
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Xhemal Mali Topciu
Porcavacca steak house
(Ischia ponte, Napoli)
Arrosticino di coniglio inpancettato (secondo piatto)
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