I protagonisti

Nino Di Costanzo 

Daní Maison

(Ischia, Napoli)

Pasquale Palamaro 

Indaco

(Lacco ameno, Napoli)

Blinis al pepe sichuan, branzino, avocado e... (antipasto)

Ivano Veccia

Lisola

(Forio, Napoli)

Omaggio a Roma pizza in pala alla... (pizza)

Nello Iervolino

Indaco L'Albergo della Regina Isabella

(Lacco Ameno, Napoli)

Una Riccia Flat (dessert)

Nino Di Costanzo 

Daní Maison

(Ischia porto, Napoli)

Pasquale Palamaro 

Indaco

(Lacco Ameno, Napoli)

Ivano Veccia

Lisola

(Forio, Napoli)

Mini Caseificio Costanzo Alessandro Costanzo

Mini Caseificio Costanzo

Mozzarella Costanzo di bufala e altri formaggi... (il piatto di...)

Nello Iervolino

Indaco Albergo della Regina Isabella

(Lacco Ameno, Napoli)

Un tempo magnifico (dessert)

Andrea Antonini 

Imàgo dell'Hotel Hassler

(Roma, RM)

Cetriolo di mare in salsa verde

Domenico Candela 

George Grand Hotel Parker's

(Napoli)

Ettore Bocchia

Mistral del Grand Hotel Villa Serbelloni

(Bellagio , CO )

Federico Sgorbini 

Ristorante Dama

(Cervesina, Pavia)

Gnocco Milano

Fernando Tommaso Forino

Osteria Arborina

(La Morra, Cuneo)

Gaetano Trovato 

Arnolfo Ristorante

(Colle di Val d'Elsa, Siena)

Piccione di Laura Peri, asparago bianco,...

Giuseppe Guida 

ANTICA OSTERIA NONNA ROSA

(Vico equense, Napoli)

Linguine tiepide con bottarga di tonno alla... (primo piatto)

Luca Marchini 

L'Erba del Re

(Modena)

Hamburger modenese” Pane alle pere Caramellate, Zampone,...

Massimiliano Sena 

La Table de Courcelles dello Chateau de Courcelles

Nino Di Costanzo 

Danì Maison

(Ischia, Napoli)

Pasquale Palamaro 

Indaco

(Lacco Ameno, Napoli)

Roberto Di Pinto 

SINE BY DI PINTO UNCONVENTIONAL FINE DINING

(Milano)

Bao ripieno di genovese di pollo di... (antipasto)

Roberto Proto 

Ristorante Il Saraceno

(Cavernago, Seriate)

Sfera di gambero rosso burrata estratto di...

Salvatore Elefante Vincenzo Tedeschi 

L'Olivo / Il Riccio

(Anacapri, Napoli)

Raviolo Caprese

Diego Vitagliano

10 Diego Vitagliano

(Napoli)

Mambo d’ oriente: Base croccante, scarola eiccia...

Ivano Veccia

Lisola

(Forio , Napoli)

Montanara tre pomodori e Pecorino

Salvatore Salvo

Pizzeria Salvo

(San Giorgio a Cremano, Napoli)

Pizza Fritta cicoli , ricotta e... (pizza)

Armando De Benedictis

Indaco L'Albergo della Regina Isabella

(Lacco Ameno, Napoli)

Sommelier (degustazione vini)

Distillerie Aragonesi Alessandro Buono

Distillerie Aragonesi

(Ischia, Napoli)

Distillati (distillati)

Vesuvius Magma Gin Maurizio De Fazio

Vesuvius Magma Gin

(Napoli)

Carmine Di Nardi

CDN PASTRY PROJECTS

"Pata-trak" (dessert)

Giuseppe Pepe

PEPE MASTRO DOLCIERE

(SANT'EGIDIO DEL MONTE ALBINO, Salerno)

Pastiera lievitata (dessert)

Manuel Ferrari

Mistral del Grand Hotel Villa Serbelloni

(Bellagio , CO )

Sal De Riso

Pasticceria Sal De Riso

(Tramonti , SA)

Salvatore Gabbiano

Gabbiano Dulcis in Pompei

(Pompei, Napoli)