Genny Varallo
La mia storia professionale nasce dalla pasticceria, una passione che negli anni è diventata formazione, ricerca e lavoro. Nel 2019 ho aperto la mia attività artigianale, un’esperienza che mi ha permesso di crescere non solo professionalmente, ma anche come imprenditrice. Oggi il mio percorso continua nella cucina fine dining, dove porto con me la precisione e la sensibilità maturate nel mondo della pasticceria, insieme alla voglia di sperimentare e valorizzare il territorio. Partecipare a Ischia Safari sarebbe per me un’importante occasione di confronto e crescita, oltre che una meravigliosa vetrina professionale. Un’esperienza che considero un riconoscimento al percorso fatto e uno stimolo a continuare a migliorarmi.