Raffaele Giordano
Ho 27 anni e sono uno chef, oggi parte della brigata di Chinappi, dove continuo ogni giorno il mio percorso di crescita e ricerca. Nel corso della mia carriera ho avuto l’opportunità di lavorare al fianco di grandi professionisti come Ilario Vinciguerra e Antonio Autiero,Fabio Cervio oltre a collaborare con Nino Di Costanzo in progetti di consulenza. Esperienze diverse che hanno arricchito la mia visione della cucina, rafforzando il mio legame con la qualità, la tecnica, il rispetto della materia prima e l’identità del territorio. A 27 anni sento di avere ancora tanta strada da percorrere, ma porto con me la voglia di crescere, mettermi continuamente in gioco e raccontare, attraverso ogni piatto, la mia idea di cucina.