Francesco Cerrato
Francesco Cerrato Lo Chef Per lui la cucina è stata una piacevole scoperta e un’amabile conferma. Mentre frequenta gli ultimi anni dell’Istituto alberghiero, arrivano le prime esperienze di lavoro estivo ed è qui che, giovanissimo, inizia a lavorare con chef autorevoli e che hanno dato un’impronta essenziale allo stile della sua cucina. Alla conoscenza della tradizione e del territorio, Francesco Cerrato unisce una sorprendente creatività con cui reinterpreta ogni giorno la sua cucina e un’accurata ricerca tecnica con cui esalta ogni piatto.