Vincenzo Corcione
Nato nella terra delle sirene e per sua natura ispirato dalle muse. La sua storia è iniziata a Sorrento e oggi rimane la cornice dei suoi piatti, nel borgo antico di Marina Grande al ristorante Soul and Fish - con questa stagione , da 5 anni. Una cucina che parla di autenticità e contaminazioni. Parte da un prodotto locale e gli fa fare il giro del mondo. Frollature di pesce, ceviche e pescato locale sempre nel rispetto della materia prima. Dalla Svizzera, al Belgio fino a Tokyo per poi tornare sempre nella terra del sole e del mare.
