Gianni Marcigliano
La storia della Macelleria Marcigliano Mario ha inizio mezzo secolo fa a Postiglione, ai piedi degli Alburni, grazie al duro lavoro, ai sacrifici e ai sogni di Mario e Marinella. Oggi è gestita da Gianni e Daniele, seconda generazione di artigiani e macellai, che portano avanti l’azienda di famiglia combinando le tradizioni e gli insegnamenti del passato, alle novità ed alle tecniche di oggi. L’anima e l’identità, però, non cambiano: allevamenti a lento accrescimento, alimentazione totalmente naturale, conservazione e valorizzazione della filiera manuale ed artigianale. I prodotti della Macelleria Marcigliano Mario arrivano, oggi, nelle case di tutta Italia e anche all’estero: carni fresche e frollate di vitello alburnino, salumi di maiale alburnino, prodotti tipici, eccellenze del territorio. Dalle cucine di centinaia di famiglie, alla tavola di tantissimi chef, i prodotti dei Fratelli Marcigliano vengono scelti per la loro qualità, ma anche perché sono l’immagine più genuina e rappresentativa della gastronomia del territorio da cui provengono.
