Mario Buono
Pizzaiolo del ristorante La Rosa dei Venti, situato a Barano d’Ischia.
“TEMPI DI LIEVITAZIONE, FARINE, IMPASTI, IL FORNO, IL FIORDILATTE… TUTTO VA RIGOROSAMENTE CONTROLLATO, PER POI FAR ANDARE LA CREATIVITA’”: QUESTA E’ LA FILOSOFIA DI MARIO BUONO, CHE HA FATTO DELLA PIZZERIA DELLA ROSA DEI VENTI A FIAIANO
UN PUNTO DI RIFERIMENTO PER CHI E’ ALLA RICERCA DELL’OTTIMA, VERA PIZZA