Giuseppe Ratto
Mi presento: sono Giuseppe Ratto maestro pasticciere e cioccolatiere, la mai passione per la pasticceria e nata in me fin dalla tenera età infatti sono cresciuto nella pasticceria di famiglia dove ho avuto la possibilità di frequentare diversi corsi sul cioccolato e sulla pasticceria moderna, ho collaborato con diverse strutture ricettive ultima con la chef stellata Marianna Vitale, ho praticato nel poco tempo libero tanti volontariato e sono stato docente per sei mesi sempre nell'ambito delle tecniche di pasticceria nel carcere di Santa Maria Capua Vetere . Docente al gambero rosso come maestro cioccolatiere la mia prima e grande e vera passione. Oggi mi sono stabilito definitivamente nell'azienda di famiglia dove mi dedico principalmente alla pralineria dai gusti più svariati dal piccante alla birra dalla cipolla alla liquerizia tanto è vero che anche il grande Igino Massari assaggiandoli li ha trovati deliziosi.
