Massimiliano Prete
Massimiliano Prete, origini salentine, piemontese d’adozione, un lungo percorso tra pizza e pasticceria, con all'attivo Gusto Divino a Saluzzo (CN) e Sestogusto a Torino (che in Autunno raddoppierà con una nuova apertura), è stato consacrato dalle principali guide tra i migliori lievitisti italiani grazie alle sue pizze gastronomiche, frutto di ricerca e sperimentazione continue, che danno vita ad impasti leggeri, equilibrati ed emozionanti, guarniti con abbinamenti attenti ed originali, realizzati con materie prime di piccoli produttori italiani, veri detentori dell’eccellenza, dell’artigianalità e dell’autentico made in Italy. Docente presso UNISG Pollenzo, Incibum, Cast Alimenti e Università della Pizza, è Maestro d'Impasti Gamberorosso, Ambasciatore della Pizza Slowfood, Ambasciatore del Gusto ADG Italy ed ha collaborato con chef di caratura nazionale ed internazionale. Riassume la sua filosofia in 3 parole: Pazienza. Precisione. Poesia