Pasquale Formisano
Classe 1989, Pasquale Formisano è uno chef campano con una solida formazione nella cucina mediterranea e una spiccata inclinazione per la sperimentazione gastronomica. Dopo aver maturato esperienza in diversi ristoranti specializzati nella tradizione mediterranea, ha affinato competenze tecniche e gestione della materia prima in una hamburgeria gourmet, dove ha potuto approfondire l’equilibrio tra gusto, struttura e presentazione.
Oggi è alla guida della cucina di Mihao, ristorante specializzato in street food asiatico, dove applica un approccio tecnico e creativo alla reinterpretazione dei piatti iconici dell’Estremo Oriente. La sua cucina si distingue per l’attenzione al bilanciamento dei sapori, la precisione nelle cotture e l’uso consapevole di ingredienti autentici, con l’obiettivo di offrire un'esperienza gastronomica coerente, contemporanea e culturalmente rispettosa.