Raffaele Capparelli
Mi chiamo Raffaele Capparelli e sono il titolare della pasticceria Capriccio di Via Carbonara 39. Da sempre ho avuto una viscerale passione per la pasticceria: gia' da bambino sognavo di diventare un grande pasticciere. Ho coronato il mio sogno grazie allo spirito imprenditoriale di mio padre.
Col tempo anche grazie al sostegno di mia moglie Antonietta e mia figlia Anamaria, ho avuto modo di perfezionarmi nell'arte pasticciera facendo sperimentazione e ricerca.
Il dolce che ha reso famosa la pasticceria Capriccio in tutta la città e non solo è il babà, preparato seguendo l'antica ricetta di famiglia.