Roberto Davanzo

Roberto Davanzo

Roberto Davanzo, alias Bob, si avvicina giovanissimo al mondo della ristorazione, collaborando all’interno dell’hotel di proprietà degli zii. Qui scopre una vera passione per la pizza che, dopo un significativo percorso di formazione al Nord, lo porta a rientrare in Calabria ed esercitare come docente nella Scuola Italiana Pizza. Nel 2016 decide di avviare un locale insieme alla sua compagna Anna Rotella: BOB Alchimia a Spicchi, inizialmente per il solo asporto e che si trasforma in meno di un anno in pizzeria con sala e tavoli. Da allora, la fama dei suoi impasti e della filosofia di questo luogo per autentici golosi - dove la pizza si mangia rigorosamente con le mani - cresce sempre di più. Roberto comincia così a collezionare la prima segnalazione in Pizzerie d’Italia Gambero Rosso nel 2018 e nel 2019 ha il premio sempre del Gambero Rosso come miglior pizza dolce dell’anno con la sua Ricotta e Bergamotta. Nel 2021 fa incetta di riconoscimenti: nasce il BOB DRIVE, aggiungendo una postazione drive through al locale già esistente, che gli vale il premio Miglior Street Food Regionale de il Gambero Rosso. Nello stesso anno viene inserito tra le 100 Migliori Pizzerie d’Italia da L’Espresso, vince il premio Special “Miglior Performance dell’anno” di 50 Top Pizza e ottiene i Tre Spicchi di Gambero Rosso. Infine, viene premiato come Miglior Imprenditore della città con il riconoscimento del Carlino d’Argento. Quest'anno viene inserito tra le migliori 100 pizzerie al mondo per 50 top Pizza.