chef Vincenzo Corcione alla festa al Negombo

Vincenzo Corcione

Classe 92 - Nato a Sorrento, la sua terra madre in cui torna ogni estate e da cui trae ispirazione, insieme alle esperienze in costiera: San Pietro di Positano e Relais Blu; all'estero: The "K" di Mauro Colagreco, Chalet d'Adrien, Restaurant Baiben e t Zilte. Attualmente Chef de cuisine al Soul and Fish restaurant, situato sull'incantevole spiaggia dei pescatori a Marina Grande di Sorrento, da 4 anni.

Scopri gli altri chef Condividi su Facebook Compra i biglietti

Soul and Fish - anima e pesce. Nessuna differenza, l'uomo è ciò che mangia. Siamo sei teste calde ed un solo cuore che batte. Nasciamo nel 2014, riuniti dalle stesse passioni, giovani legati alla tradizione ma proiettati al futuro. Siamo la terza generazione, uniti da un legame familiare, che è la nostra forza. Abbiamo fatto del rispetto per la tradizione, unita all’innovazione, una costante. Siamo intrepidi e lungimiranti, viaggiando ci siamo guardati intorno, riportando a casa spunti di riflessione. Li troverete nei nostri piatti. La nostra visione è quella di una gioventù ossessionata dalla qualità, dove non manca mai il tocco di lusso del fine dining, per nulla scontato, perchè inserito in una cornice sabbia, terra e mare. Ricordiamo sempre da dove siamo venuti, ci indica la strada per gli obiettivi vicini e lontani. Nasciamo da una storia d’amore e come tale è un eterno ritorno. Pescato fresco, stagionalità dei prodotti, scelta accurata della materia prima e tantissima passione, contraddistinguono la nostra offerta culinaria.

Via Marina Grande 202 Sorrento, Napoli

Vincenzo Corcione

Vincenzo Corcione

Galleria fotografica

restorant img2

Dove siamo

Contattaci

Riferimenti