I protagonisti

Andrea Antonini 

Imàgo dell'Hotel Hassler

(Roma, RM)

Pizza margherita (aperitivo)

Andrea Aprea 

Andrea Aprea Ristorante

(Milano)

Panipuri speziale con crudo di tracina, basilico... (cena)

Antonio De Matteo

Ristorante Guarracino

(Casamicciola Terme, Napoli)

Cheesecake Miranda (aperitivo)

Daniele Lippi 

Acquolina

(Roma)

Speck di alalunga e fichi settembrini (aperitivo)

Domenico Stile 

Enoteca La Torre

(Villa Laetitia, Roma)

Coniglio lardo ed erbe con riduzione al... (aperitivo)

Ettore Bocchia

Mistral del Grand Hotel Villa Serbelloni

(Bellagio , CO )

Tartara di gambero con gelato al guacamole... (aperitivo)

F.lli Cerea 

RISTORANTE DA VITTORIO A BRUSAPORTO

(Brusaporto, Bergamo)

Guancialino di vitello con marmellata di pomodoro... (cena)

Federico Zanasi 

Condividere

(Torino)

Gnocco burro e oro (aperitivo)

Francesco Apreda 

Idylio by Apreda

(Roma)

Panipuri speziale con crudo di tracina, basilico... (aperitivo)

Gennaro Cariulo

Da Gigione Macelleria & Hamburgheria

(Pomigliano D'Arco, Napoli)

Focaccia, agnello, alghe e yogurt; (aperitivo)

Gianfranco Pascucci 

Pascucci al Porticciolo

(Fiumicino, Roma)

La seppia come un torrone (aperitivo)

Giuseppe Guida 

ANTICA OSTERIA NONNA ROSA

(Vico equense, Napoli)

Spaghettone al polpo, limone e friggitelli (cena)

Giuseppe Iannotti 

Krèsios

(Telese Terme, Benevento)

Parmigiana di melanzane (aperitivo)

Maicol Izzo 

Piazzetta Milu

(Castellamare di Stabia, Napoli)

Bruschetta al pomodoro (aperitivo)

Massimiliano Sena 

La Table de Courcelles dello Chateau de Courcelles

Pollo di Bresse, soffice di patate,... (aperitivo)

Nino Di Costanzo 

Daní Maison

(Ischia, Napoli)

Calamaro in carbonara (aperitivo)

Oliver Glowig 

Ristorante Tre Olivi

(Paestum Capaccio, Salerno)

Gamberi rossi crudi con stracciata di bufala... (aperitivo)

Paolo Barrale 

Aria Restaurant

(Napoli)

Mandorla in fuscella, caviale e qualcos'altro… (aperitivo)

Pasquale Palamaro 

Indaco

(Lacco ameno, Napoli)

Totano abbottonato (aperitivo)

Roberto Di Pinto 

SINE BY DI PINTO UNCONVENTIONAL FINE DINING

(Milano)

Royale di uova, pecorino di Carmasciano, pellecchiella... (aperitivo)

Salvatore Bianco

La Terrazza HOTEL EDEN

(Roma)

Rosso di mare (aperitivo)

Salvatore Elefante Vincenzo Tedeschi 

L'Olivo / Il Riccio /Zuma Capri

(Anacapri, Napoli)

Bottone di coniglio all’ischitana, scampi e fava... (aperitivo)

Savio Perna 

Li Galli

(Positano, Salerno)

IL CARTOCCIO DELLA DOMENICA topinambur soffiato, carciofo... (aperitivo)

Tommaso Luongo 

Hotel Botania Il Mirto Ristorante

(Forio, Napoli)

Conserviamo l’estate (aperitivo)

Enzo Coccia

Pizza Consulting

(Napoli)

Il canapaccio (aperitivo)

Francesco Capece

Confine Pizza e Cantina

(Milano)

Tortellino tra panna e brodo. Impasto di... (aperitivo)

Ivano Veccia

Lisola

(Forio, Napoli)

Zingara in pala (aperitivo)

Massimiliano Prete

Sesto Gusto

(Torino)

Pane sfogliato alla nocciola Piemonte IGP Pane...

Salvatore Salvo

Pizzeria Salvo

(San Giorgio a Cremano, Napoli)

Pizza fritta cicoli e ricotta (aperitivo)

Distillerie Aragonesi Alessandro Buono

Distillerie Aragonesi

(ischia, Napoli)

Liquori e distillati artigianali (distillati)

Domenico Cuofano

Agrumarmè

(Nocera Inferiore, Salerno)

Degustazione di Juice Pairing analcolici e canditi... (degustazioni)

José Carlos Prieto Bautista

Jamones Josele e Hijos

(Las Palmas, Fuerteventura)

Jamón Ibérico de bellota (aperitivo)

Mini Caseificio Costanzo Alessandro Costanzo

Mini Caseificio Costanzo

Mozzarella Costanzo di bufala e altri formaggi... (il piatto di...)

Vesuvius Magma Gin Maurizio De Fazio

Vesuvius Magma Gin

(Napoli)

LIUK Gin Vesuvius Cordial Limone... (drink dessert)

Vito Elia

Bariskia Catering

(Forio, Napoli)

Notte Fondente (Dewar’s Aromatizzato al Cioccolato Fondente... (cocktail)

Antonino Maresca

Antonino Maresca Consulente di Pasticceria

(Meta, Sorrento)

Babà perdu napoletano (dessert)

Antonio Martino

Antonio

(Tortora Marina, Cosenza)

Pane, burro e marmellata (come una... (dessert)

Benito Odorino

Pasticceria Benito

(Casal Di Principe, Caserta)

Mini mostaccioli Pralina con caramello profumato agli... (dessert)

Carmine Di Nardi

CDN PASTRY PROJECTS

Babà-toast: pan dolce agli agrumi profumato... (dessert)

Galileo Reposo

D.ream International

(Milano)

Prosciutto e melone a fine pasto (dessert)

Gianluca Fusto

Fusto Milano

(Milano)

Safari nel gusto by Gianluca Fusto ... (dessert)

Giuseppe Amato

GIUSEPPE AMATO World Best Pastry Chef 2021-2022 Les Grandes Tables Du Monde CHEF PASTICCERE

(Cerveteri, Roma)

Destrutturando la pastiera (dessert)

Loretta Fanella

Loretta Fanella Pastry Lab

(Stagno-Collesalvetti, Livorno)

Maritozzo di fine estate: cocco, mirtillo, vaniglia... (dessert)

Nello Iervolino

Indaco L'Albergo della Regina Isabella

(Lacco Ameno, Napoli)

Fin da cucciolo (dessert)

Raffaele e Gianfranco Romano

Gran Caffe Romano

(Solofra, Avellino)

Pandoro "Aureum" con gelato alla nocciola avellana... (dessert)

Sal De Riso

Pasticceria Sal De Riso

(Tramonti , SA)

Dolce passione cilentana, ricotta di bufala,... (dessert)

Salvatore Capparelli

Pasticceria Capparelli

(Napoli)

L'aurora (dessert)

Simone Bonini

Anastasia Bistrot

(Scandicci, Firenze)

Hello Ischia! (dessert)

Tommaso Foglia

Pastry Chef

(Nola, Napoli)

Like the Sun Intenso di nocciole avellane,... (dessert)

Andrea Gaito

Sine

(Milano)

Degustazioni Vini (sommelier)

Armando De Benedictis

Indaco L'Albergo della Regina Isabella

(Lacco Ameno, Napoli)

Sommelier (degustazione vini)

Baladin

(Piozzo, Cuneo)

Balan

(Sant'Ambrogio, Padova)

Bellavista

(Erbusco, Brescia)

Biondi - Santi

Bodega El Sordo

(Lajares, La Oliva, , Fuerteventura)

Bodegas Conatvs

( Lajares, La Oliva,, Fuerteventura)

Ferrari

Jean-Paul & Benoît Droin

(S.Ambrogio, Padova)

Joseph Drouhin

Agostino Alboretto

Riccio Restaurant

(Bacoli, Napoli)

Spaghettini con finocchio di mare, gambero gobetto... (primo piatto)

Agostino e Francesco D'Ambra

Trattoria Il Focolare di Loretta e Riccardo d'Ambra & Figli

(Barano d'Ischia, Napoli)

Gnocchi "zampognari" con zucca e salsiccia (antipasto)

Agostino Malapena

Vega Restaurant

(Frattamaggiore, Napoli)

Risotto alla Marinara (primo piatto)

Alberto Carmine Mottola

DOLIA

(Gaeta, Latina)

CHEEK TO CHEEK Gaeta-Ischia (antipasto)

Alberto Fortunato

La bettola del gusto

(Pompei, Napoli)

Patate polpo e limone (primo piatto)

Alessandro Papa

Rooftopputeoli

(Pozzuoli, Napoli)

Pan Marino (antipasto)

Alessandro Pizzo

Fusillo Sangiliano

(Sant'Egidio del Monte Albino, Salerno)

Fusillo Sanigliano al Ragù della tradizione (primo piatto)

Alessandro Tormolino 

Sensi restaurant

(Amalfi, Salerno)

Sgombro, melanzana affumicata e curcuma (antipasto)

Alfonso Pepe

Ristorante Sky lumi longe dell Hotel AraMaris

(Sorrento, Napoli)

Bun con genovese di tonno (antipasto)

Andrea Antonini 

Imàgo dell'Hotel Hassler

(Roma, RM)

Pasta burro e parmigiano, cedro e...

Andrea Vitiello

Mm lounge restaurant

(Torre del Greco, Napoli)

Battuto di baccalà, olive nere ,pinoli ,uva... (antipasto)

Angelo Carannante 

CARACOL

(Bacoli, Napoli)

Bunuelos all ischitana (antipasto snack)

Angelo D'Amico

Locanda Radici di Angelo D'Amico

(Melizzano, Benevento)

Marchigiana cotta al sale verde dressing alle... (antipasto)

Antonio Autiero

Deschevaliers Restaurant

(Napoli)

Raviolo, totano, patate e 'nduja (primo piatto)

Antonio Cesarano

Cosmo restaurant

(Pompei, Campania)

Riso di pasta champagne e tartufo (primo piatto)

Antonio La Cava

Josè Tenuta Villa Guerra

(Torre del Greco, Napoli)

Risotto fichi limone e provolone del... (primo piatto)

Antonio Lepore

Aubergine Restaurant

(Courmayeur , Valle d'Aosta)

Magnum salato al Caciocavallo Podolico (antipasto)

Antonio Pelliccia

CASA CLARA 2.0 HOTEL LEOPARDI

(Pomogliano D'arco, Napoli)

Paccheri con Gambero Rosso Mazara del Vallo... (primo piatto)

Antonio Peluso

Locanda del baccalà

(Marcianise, Caserta)

Paccheri con baccalà e pomodorini del piennolo... (primo piatto)

Antonio Punzo

Dolce è La Vita

(Serrara Fontana, Napoli)

Il coniglio in veste d'oro su fonduta... (antipasto)

Antonio Sorrentino

Sorrentino's

(Ercolano, Napoli)

I "Sturtarelli" vanno in costiera sorrentina (primo piatto)

Armando Aristarco

RISTORANTE BELVEDERE

(Ravello, Salerno)

RICCIOLA ALBICOCCA YOGURT E BASILICO (antipasto)

Assunta Pacifico

A Figlia d' 'o Marenaro

(Napoli)

Gli spaghetti della brigata (primo piatto)

Betty Bassolino

Pastificio Fratelli Bassolino sas di Vincenzo Bassolino

(Frattamaggiore, Napoli)

Paccheri Mediterranei (primo piatto)

Biagio Federico

Dogana Golosa

(San Leucio, Caserta)

Dolce o salata? Uncoventional cheesecake (antipasto)

Carlo Spina

Ize' restaurant

(Iseo, Brescia)

IL MARITOZZO HA PRESO IL LARGO (antipasto)

Carlo Verde

Yacht club “La Bussola” Marina di Stabia

(Castellamare di Stabia, Napoli)

Gambero arrosto,limone e bufala (antipasto)

Carmine Bellini

La Pergola

(Sorrento, Napoli)

Fettuccelle di calamari gel di passion fruit... (antipasto)

Catello Attanasio

La Marinella

(Sorrento, Napoli)

La vecchia tradizione (antipasto)

Celso Laforgia

Urban Assassineria Urbana

(Bari)

Spaghetti all’assassina (primo piatto)

Ciro Sicignano 

LORELEI

(Sorrento, Napoli)

Lardo di seppia con crudo di gambero... (antipasto)

Daniel Fajardo

Casa Marcos

(Villaverde, Fuerteventura)

Risotto con lumache marine e spirulina (primo piatto)

Dario Amaro

Lanterna Rossa - Dario Amaro

(Maratea, Potenza)

Spigola d'amo marinata alla barbabietola e affumicata... (antipasto)

Dario Gallo

ESSENCIA RESTAURANT

(Napoli)

Veggie Tartar (antipasto)

Davide Calabrese

I GRUSONI

(Vulcano, Messina)

Fungo e Alghe (antipasto)

Domenico Altieri Raffaele Parisi

Ristorante hostaria (Tenute del Gheppio)

(Dugenta, Benevento)

Bao oriente e occidente (antipasto)

Domenico Candela 

George Grand Hotel Parker's

(Napoli)

Seppia e patata con eucalipto e clorofilla... (secondo piatto)

Domenico Iavarone

Ristorante Zest (Grand Hotel La Favorita)

(Sorrento, Napoli)

Fridella Sorrentina (antipasto)

Domenico Tulliano

Hortus Sorrento

(Sorrento, Napoli)

La campanella, alici e l’aceto balsamico (Risotto... (primo piatto)

Eduardo Giglio

Line Restaurant

(Ercolano, Napoli)

Ricciola,pasticceria alla camomilla sedano e cedro... (antipasto)

Emanuele Daniele

Villa Buonanno

(Napoli)

Carpaccio di Ricciola ai sapori tropicali (antipasto/secondo)

Emanuele Madonna

Convivio Urbano

(Portici, Napoli)

Roast beef di Tonno con spuma di... (secondo piatto)

Emiliano Lombardelli

Dama Dama Restaurant

(Porto Ercole, Grosseto)

Terrina di spigola e mazzancolla con olandese... (antipasto)

Emmanuel Di Liddo

Al FuGà

(Lacco Ameno, Napoli)

Pasta mista in zuppa di crostacei e... (primo piatto)

Fabio Sangiovanni

Six Senses Roma

(Roma)

Come una "pizz'aiola" (primo piatto)

Fabrizio De Simone

L'Accanto Ristorante

(Vico Equense, Napoli)

Minestra del pescatore (primo ...)

Federico Demata

Terrazza Calabritto

(Napoli)

Paninetto con soffritto di polpo (antipasto)

Filindo Russo

Trattoria Borgo Antico

(Civita Superiore di Bojano, Campobasso)

Legumi e Talli alla brace (primo piatto)

Francesco Cerrato

Casa Federici

(Montoro, Avellino)

Tacos, pescatrice,cetriolo e fichi ossidati (antipasto)

Francesco Cifelli

Agristor Le Due Torri

(Presenzano, Caserta)

Essenza di Campania (primo piatto)

Francesco Esposito

Vasceria locanda popolare

(Napoli)

Gnocco Vasceria (primo)

Francesco Restivo

Il Chiostro

(Cimitile, Napoli)

Ritorno alla mia infanzia (primo)

Francesco Sardegna

Ristorante “Da BoB”

(Sorrento, Napoli)

Lumachina di Pasta Secca, Alici, Pomodorino Giallo,... (primo piatto)

Fumiko Sakai 

Relais blue

(Napoli)

Pastrami di manzo con ciliegie e rafano,... (antipasto)

Gabriele Martinelli

Poniente Restaurant

(Salerno)

Lampuga alla cacciatora, jalapeño e Tapioca (secondo piatto)

Gabriele Merano

BOTTEGA URBANA , cucina , vino e dispensa

(Cercola, Napoli)

Gnocco quasi Caprese (primo piatto)

Gabriele Piscitelli

Agape Ristorante

(Sant'Agata dei Goti, Benevento)

Lumacchine ai pomodori con limone candito (primo piatto)

Gaetano Borrelli

Villa Cristal

(Boscotrecase, Napoli)

Veli di pasta fresca al cacio e... (primo piatto)

Gaetano Cerciello

IRPINIA MOMENTI

(MONTEMILETTO, Avellino)

"Alla ricerca dei siensi" Gazpacho Irpino, sfera... (antipasto)

Gennaro Calemma Antonino Somma

Osteria Estoria

(Piano di Sorrento, Napoli)

Ravioli ripieni alla nerano con pesto di... (primo piatto)

Gennaro Russo

La Sponda Albergo Le Sirenuse

(Positano, Salerno)

Conchigliette alla barzanella e olive taggiasche. (primo piatto)

Gerardo D'Angelo

Imperium Eventi da favola

(Teverola , Caserta)

Gnocchetto alle alghe marine - al ragu... (lepre)

Gerardo Tiano- Ciro Grimaldi

Green Park Gastro Pub

(Corbara, Salerno)

Spiedino di pollo in salsa teriyaki (antipasto)

Giacomo Costantini

Tetsu

(Ascoli Piceno)

Temaki (antipasto)

Giacomo Devoto  

Locanda dei Banchieri

(Caniparola di Fosdinovo [MS], Massa Carrara)

Brandade di baccalà , cappelli essiccati ,... (antipasto)

Giancarlo Lo Giudice

Terrazza Ramè

(Napoli)

Risotto con pomodoro datterino giallo arrosto ,battuto... (primo piatto)

Gianluca Attianese

Miscere

(Angri, Salerno)

La Scarola (antipasto)

Gianluca Pisacane

Sea Front Pasta Bar

(Gragnano, Napoli)

La parmigiana in un morso (primo piatto)

GianMarco Cirrone

Santupietro Restaurant

(Santa Maria Capua Venere, Caserta)

Paella de marisco (primo piatto)

Gioacchino Attianese

Casa del Nonno 13

(Mercato San Severino, Salerno)

Pane, baccalà e pomodoro (antipasto)

Gioacchino e Fabio Vorraro

Mamma Elena Ristorante

(San Giuseppe Vesuviano, Napoli)

Mamma Elena (antipasto)

Giorgio Bartolucci 

Atelier Restaurant

(Domodossola , Verbania)

Panis di Ceci Zucca e... (antipasto)

Giorgio Vitiello

Acqua e Sale

(Scafati, Salerno)

Morsetto croccante, polpette di tonno locale, pomodoro... (antipasto)

Giovanni Erculanese

ORAMA RESTAURANT - Hotel Conca D’oro

(Positano, Salerno)

Spaghettone freddo con pesto di lattuga di... (primo piatto)

Giovanni Sorrentino

CASA 50 cucina mediterranea

(Napoli)

Peperone "mbuttunato" (antipasto)

Giovanni Vanacore 

Rossellinis

(Ravello, Salerno)

Tubetto Mantecato con Cozze, Pecorino e Peperoncini... (primo piatto)

Giulio De Biasio

Giulio Restaurant

(Montanari, Caserta)

Pane al pomodoro, tonnetto marinato ed affumicato,... (antipasto)

Giulio de Simone

Il posto giusto

(Aversa, Caserta)

Sassolini alla Scarpariello con con baccala spolpato... (primo piatto)

Giulio Terrinoni 

Per Me Giulio Terrinoni

(Roma)

Gnocchetti di seppia, bagna cauda, nduja,... (primo piatto)

Giuseppe Aversa 

Il Buco Sorrento

(Sorrento, Napoli)

Quinto Quarto (antipasto)

Giuseppe Aversano

Colmare Restaurant

(Pozzuoli, Napoli)

Da leccarsi i baffi (primo piatto)

Giuseppe Brescia

Ristoranti La Palma hotel i Gigli grandi eventi

(Nola, Napoli)

Tartelleta di parmigiana di melanzane,spuma di provola... (antipasto)

Giuseppe Scicchitano

Scicchitano

(Napoli)

Paccheri alla scicchitano (primo piatto)

Giuseppe Silvestro

Ristorante Silvestro

(Monza)

Melanzana di Assunta (antipasto)

Giuseppe Stanzione 

ristorante"Glicine" dell'Hotel Santa Caterina di Amalfi

(Amalfi, Salerno)

"Cappuccino di Genovese" (antipasto)

Giuseppe Vicedomini

GRAND HOTEL RIVIERA

(Sorrento, Napoli)

La genevose nel pane (antipasto(amuse bouche))

Gustavo Milione

Gala Maris Restaurant

(Praiano, Salerno)

Bao con salsiccia di mare, salsa yogurt,... (amuse bouche)

Ignacio Ito

Luhma & Sushi Bar

(Angri, Salerno)

Luhma Beef Roll (sushi)

Iside De Cesare Salvatore Canargiu

Terrae Restaurat by Iside De Cesare

(Firenze)

Rosa di manzo, sedano rapa, caffè (antipasto)

Iside Maria De Cesare 

La Parolina - 1 stella Michelin

(Trevinano, Viterbo)

Maritozzo con buglione di pollo (antipasto street...)

Lorenzo Fuoco

Kantharos

(Forio, Napoli)

Rigatoni alla Zucca, Tonno Alalunga e olio... (primo piatto)

Luca Acquaviva

Manzi Hotel & SPA

(Casamicciola Terme, Napoli)

Maritozzo sweet & sour (antipasto)

Luca Lipoma

Ristorante Vizi di Mare

(Aversa, Caserta)

Soffritto (antipasto)

Luciano Villani 

La Locanda del Borgo di Aquapetra Resort & Spa

(Telese Terme, Benevento)

Insalatina di pomodori e mandorle (antipasto)

Luigi Barone

Villa Diamante

(Napoli)

Calamaretto farcito con scarola , salsa di... (antipasto)

Luigi Cocozza

Maruzzella

(Fondi, Latina)

“Essenza di Panzanella” (antipasto)

Luigi Coppola

Casa Coloni Ristorante

(Capaccio Paestum, Salerno)

Spezzatino freddo di cernia, verdure ossidate, salsa... (antipasto)

Luigi Gargano

Osteria ‘O Ciardin

(Sant’Egidio del Monte Albino, Salerno)

"Muorz" (antipasto)

Luigi Iapigio

Pescheria cucina di mare

(Salerno)

Carpaccio di orata con latte di cocco... (antipasto)

Luigi Salomone 

Re Santi e Leoni

(Nola, Napoli)

Calamaro , testina di maiale , limone... (antipasto)

Manuela Lubrano Lobianco

Vivara

(Procida, Napoli)

Pesce Spada CBT con gelato al peperoncino... (secondo piatto)

Marco Mulas

Albori Bellagio

(Bellagio, Como)

Ricordo di Cagliari (antipasto)

Marco Scognamiglio

Bistrot di Pescheria

(Salerno)

Brioche salata, tonno affumicato, scarola alla napoletana... (antipasto)

Mariano Armonia

Armonì Restaurant

(Pozzuoli, Napoli)

Zuppetta di Cozze con Pasta Mista e... (primo piatto)

Matteo Donati

Ristorante Donati

(Castiglione della Pescaia, Grosseto)

Genovese di Cinghiale di Maremma (primo)

Matteo Felter

Felter alle Rose

(Salò, Brescia)

Baccalà mantecato, patata croccante, pomodoro e... (secondo piatto)

Matteo Sangiovanni

BISTROT DEI SANSEVERINO

(Lustra, Salerno)

Maritozzo con semi di soia, alghe wakame,... (antipasto)

Michele De Blasio 

Volta del Fuenti by Michele De Blasio

(Vietri sul mare, Salerno)

Cucciolone all'ischitana (antipasto)

Michele De Martino

Ristorante Evù

(Vietri sul mare, Salerno)

Risotto con patate alla colatura e bottarga... (primo piatto)

Michele Imparato

Le Nereidi eventi

(Amalfi, Salerno)

Bao al vapore con genovese di... (primo piatto)

Michele Mazzola

Enoteca Wine Bar Fuoro 51

(Sorrento, Napoli)

Pancia di maiale , melanzane e... (antipasto)

Michele Vitagliano

Ristorante neptunus

(Forio, Napoli)

Ventresca di tonno (antipasto)

Nello Patalano

Gourmet In Movimento

(Forio, Napoli)

Bun con ragù di coniglio e crema... (antipasto)

Nicola Celentano

Vesuvio Panoramic Restaurant

(Sant'Agnello, Napoli)

La ciliegina su…gli spaghetti (primo piatto)

Nicola Giovanni Maiello

a-Ma-Re Capri

(Anacapri, Napoli)

Un'insalata come una scarola

Nicola Somma 

CANNAVACCIUOLO COUNTRYSIDE

(Vico Equense, Napoli)

Scarola, noci e limone (antipasto)

Nino Di Costanzo 

Daní Maison

(Ischia porto, Napoli)

Calamaro, uovo marinato, caciocavallo e maialino nero.... (primi piatti)

Nunzio Spagnuolo

Nunù Trattoria Moderna

(Torre del Greco, Napoli)

Spaghettone Cacio e Pepe su stracotto di... (primo piatto)

Paolo del Giudice

Capasanta Restaurant & Lounge Bar

(Pompei, Napoli)

Hot Dog di Ricciola, ketchup di peperone,... (antipasto)

Paolo Gramaglia 

Ristorante President

(Pompei, Napoli)

Totani e patate (antipasto)

Pasquale Cerchia

Masaniello Restaurant

(Maiori, Salerno)

Scialatielli all’amalfitana (primo piatto)

Pasquale Formisano

Mihao

(Portici, Napoli)

Onigiri (street food)

Pasquale Palamaro 

Indaco

(Lacco Ameno, Napoli)

Pasquale Rinaldo

Il Bikini

(Vico Equense, Napoli)

Il raviolo di Vico (primo piatto)

Pasquale Salierno

Frijenno Magnanno

(Arzano, Napoli)

Frittata di MaRcaruni (primo piatto)

Pasquale Scarallo

Palazzo Petrucci

(Napoli)

Pancia di maiale con salsa di calamaro... (antipasto)

Pierluigi Gallo 

Achilli al Parlamento

(Roma)

Senza Spaghetto alle Vongole (primo piatto)

Pietro Ascione

Litho55

(Portici, Napoli)

Tonno, sesamo e Jalapeño (antipasto)

Pietro Rossi

Pietra Piana Ristorante

(Praiano, Salerno)

Pesce Frit e Baccala' (antipasto)

Raffaele Della Rocca

Villa Alessandra

(Campagna, Salerno)

Prosciutto di Lampuga, Fico Bianco del Cilento... (antipasto)

Raffaele Ferrerio

U'Mammamí

(Ottaviano, Napoli)

Pasta e piselli,pancia di maiale,yogurt di... (primo piatto)

Raffaele Galasso

SIGILGAIDA "PRESSO HOTEL RUFOLO"

(Ravello, Salerno)

Risotto al beurre blanc di limoni con... (primo piatto)

Raffaele Ingenito

Masseria Gabriele

(S. Antonio Abate, Napoli)

Ricordi d'infanzia (antipasto)

Raffaele Manguso

Molo 17

(Napoli)

Allardiata di polpo (primo piatto)

Raffaele Trilli

Ristorante Chichibio

(Roccaraso, L'Aquila)

Baccalà ceci e pomodoro. . (antipasto)

Roberto Allocca

RISTORANTE CINQUE FOGLIE

(Battipaglia, Salerno)

Mosaico di ricciola e pomodoro, umami mediterraneo,... (antipasto)

Roberto Di Pinto 

SINE BY DI PINTO UNCONVENTIONAL FINE DINING

(Milano)

Spaghetti ai ricci di mare al ritorno... (primo piatto)

Roberto Lepre

Hotel Habita 79 - The Roof Pompei

(Pompei, Napoli)

Omaggio ad ischia (primo piatto)

Roberto Proto 

Ristorante Il Saraceno

(Cavernago, Seriate)

Capesante marinate con melanzane Percoca e... (antipasto)

Rosario Izzo

Napoli 1820

(Napoli)

La nostra zuppetta del golfo su freselline... (antipasto)

Salvatore Bianco

La Terrazza HOTEL EDEN

(Roma)

Rosso di mare (antipasto)

Salvatore Cristofaro

Aqua

(Castelforte, Latina)

Bun, Pulled pork, tartufo, patate (antipasto)

Salvatore e Marcello Sabatino

Coevo ristorante

(Bacoli, Napoli)

Colonna pompeiana ripiena di ragù di... (primo piatto)

Simone Testa

Punto Nave

(Pozzuoli, Napoli)

Stefania Di Pasquo 

LOCANDA MAMMI

(Agnone, Isernia)

Zucchine e Caciocavallo (antipasto)

Stefano Marzetti

MIRABELLE RESTAURANT: THE PLACE TO BE

(Roma)

Cannolo di riso in sfoglia di patata... (antipasto)

Tommaso Santaniello

Hotel Marincanto Terrazza Celè

(Positano, Salerno)

Risotto mantecato con burro acido, crudo di... (primo piatto)

Valentino Buonincontri

Bertie’s Bistrot

(Nola, Napoli)

Tartare di manzo acciughe e tartufo (antipasto)

Vincenzo Cascone

Casa Gallo

(Pompei, Napoli)

I profumi di Pompei (antipasto)

Vincenzo Corcione

Soul and Fish

(Sorrento, Napoli)

Ceviche (antipasto)

Vincenzo di Costanzo

Royal Palm Resort & Spa

(Esquinzo, Fuerteventura)

Stufato di capra con carrube (secondo piatto)

Vincenzo Di Razza

Il Rudere

(Pozzuoli, Napoli)

Zuppa di Cozze 2.0 (antipasto)

Vincenzo Guarino

La Corte Degli Dei

(Agerola, Napoli)

Chicchi di patate, salsa di broccoletti, cremoso... (primo piatto)

Vincenzo Langella

Leonessa restaurant

(Nola, Napoli)

Chiacchiera all’aglianico con totano sbattuto composta di... (antipasto)

Vincenzo Pietroluongo

Ristorante Umberto a Mare

(Forio, Napoli)

Lampuga, Colatura di Alici, Carpione e... (antipasto)

Vincenzo Politelli

Ostaria Pignatelli

(Napoli)

Ziti alla lardiata (primo piatto)

Vito Piccolo

Melchiò

(Furore, Salerno)

Passeggiata Furitana (antipasto)

Alessandro Mango

Lombardi Pasticcieri- Lombardi Pizzeria

(Maddaloni, Caserta)

Frittatina Nonna Rosa (antipasto)

Alessandro Ruver

Ruver teglia frazionata

(Roma)

pizza con coniglio marinato e patate... (pizza)

Amalia Costantini

Mater

(Fiano Romano, Roma)

“Autunno”: base focaccia 100% lievito madre, crema... (pizza gourmet)

Antonio Conza Gabriella Esposito

Maturazioni

(San Giuseppe Vesuviano, Napoli)

Pizza Ciummo: Pizza nel ruoto con peperoncini... (pizza)

Antonio Davide

Autentiko

(Milano)

CoRita - La Margherita di Core (pizza)

Antonio Falco

L'Antica Pizzeria Da Michele

(Napoli)

La Margherita doppia mozzarella de l’Antica Pizzeria... (pizza)

Antonio Monti

Bar Franco Lacco Ameno

(Lacco Ameno, Napoli)

La ciurilla (pizza fritta)

Antonio Varriale

Da Nanni

(Barcellona)

Scapece iberica (pizza)

Carlo Sammarco

Carlo sammarco Pizzeria

(Aversa, Caserta)

Bottarga e Limone (pizza)

Cristian Santomauro

L’Ammaccata

(Casalvelino, Salerno)

L’Ammaccata (pizza di forma...)

Domenico Aiello

Lievito e cucina // Quasi Margherita

(Cotronei, Crotone)

La stroncatura (miseria e nobiltà ) (pizza)

Domenico Fortino

Wip burger pizza

(Nocera Inferiore, Salerno)

Sua eccellenza ischitana.Cru di pomodoro San marzano,bufala,scaglie... (pizza)

Enzo Piccirillo

Antica Friggitoria La Masardona

(Napoli)

Battilocchio (pizza fritta)

Errico Porzio

Pizzeria Errico Porzio

(Napoli)

L'apparenza ingANANAS (pizza)

Fabio Ciano

Cianò

(Pomigliano d'arco, Napoli)

Parigina (antipasto)

Federico Guardascione

Federico Guardascione - il colmo del pizzaiolo

(Napoli)

Margherita Senza Glutine (pizza senza...)

Francesco Arnesano

Lievito Pizza, Pane... Francesco Arnesano

(Roma)

Coniglio Tonnato a Ischia (pizza)

Gabriele Bonci

Pizzarium e Panificio Bonci

(Roma)

Giammarco Ambrifi Antonio Visentin

Pizzeria della Passeggiata

(Priverno, Latina)

Priverno-Ischia (pizza in...)

Gino Sorbillo

Gino Sorbillo Antica Pizzeria

(Napoli)

Giuseppe Pignalosa

Le Parùle

(Ercolano, Napoli)

La carrettiera vesuviana (pizza)

Helga Liberto

PizzaArt Battipaglia

(Battipaglia, Salerno)

Fresella Scostumata (fresella)

Il mio viaggio a Napoli

Il mio viaggio a Napoli

(Napoli)

Pizza scarpariello (pizza)

Isabella De Cham

Isabella De Cham pizza fritta

(Napoli)

Pizza Fritta (pizza fritta)

Ivano Veccia

Lisola

(Forio, Napoli)

La ripassata bruschetta (pizza)

Klaus Palumbo

Acquaefarina

(Trento)

Vesuvio in costa (pizza)

Lorenzo Sirabella

DryMilano

(Milano)

Zingara (pizza)

Luca Pezzetta

Pizzeria Clementina

(Fiumicino, Roma)

Pain au chocolat salato con cipolla di... (antipasto fritto)

Mario Buono

La Rosa dei Venti

(Barano, Napoli)

Genovese contemporanea (pizza)

Massimiliano Prete

Sesto Gusto

(Torino)

Verde mare (pizza)

Massimo Giovannini

APOGEO

(Pietrasanta, Lucca)

Stracciatella di bufala, tartare di tonno su... (pizza)

Mirko Rizzo

L’Elementare

(Roma)

“Datte Foco” (pizza romana)

Pasquale Damiano

I Damiano Pizza concept

(Portici, Napoli)

Marinara del Monaco (pizza)

Pier Daniele Seu

Seu Pizza Illuminati

(Roma)

Raffaele Bonetta

Raf Bonetta pizzeria

(Pozzuoli, Napoli)

Roberto Davanzo

BOB Alchimia a Spicchi

(Montepaone, Catanzaro)

Sabato Pignatiello

Sabato Pignatiello Srl

(Sant' Anastasia, Napoli)

Pizza in pala (pizza)

Salvatore Grasso

Gorizia 1916

(Napoli)

Salvatore Lioniello

Pizzeria da Lioniello

(Succivo, Caserta)

Cubo pizza con pulled vitello, salsa tonnata... (pizza)

Sasà Martucci

I Masanielli di Sasà Martucci

(Caserta)

La pizza ischitana (pizza)

Simone Nicolosi

Biga Milano - Pizzeria Contemporanea

(Milano)

Parmigiana di mare (pizza)

Teresa Esposito

Teresa Iorio “Femmena e Fritta”

(Napoli)

FEMMENA E FRITTA Provola, ricotta di pecora,... (pizza)

Valerio Iessi Daniele Ferrara

i Borboni Pizzeria

(Pontecagnano, Salerno)

Provola, ricotta di pecora, basilico, mortadella, pistacchi,... (pizza)

Vincenzo Capuano

Pizzeria Vincenzo Capuano

(Napoli)

Vincenzo Esposito

Carmnella

(Napoli)

Pizza negombo (pizza)

Vincenzo Fotia

L'artigiano della pizza

(Sidernio, Reggio calabria)

Il crocchè dell’artigiano (pizza fritta)

Alberto Di Martino Raffaele Eroico

Vrasa

(Sorrento, Napoli)

Alessandro Califano

Luhma Beef & Sushi Bar

(Angri, Salerno)

Maritozzo con pancia di maialino profumata al... (antipasto)

Andrea Farinaro

1861 gin

(Torre del greco, Napoli)

SPARKLING 1861 (gin 1861 con...)

Antonino Mennella

Azienda Madonna dell'Olivo

(Serre, Salerno)

OLIO CON FAGIOLI (antipasto)

Chiaiese Vivai

(Ischia, Napoli)

Esposizionei Cultivar di Limoni (esposizioni)

Distillerie Aragonesi Alessandro Buono

Distillerie Aragonesi

(Ischia, Napoli)

Liquori e distillati artigianali dell'isola d'Ischia (distillati)

Emanuele Frigenti

Emanuele

(Nocera Superiore, Salerno)

Ischia in fiore (frutta)

Emanuele Monteverde

Cinquanta - Spirito Italiano

(Pagani, Salerno)

Nazionale - Spirito Italiano (cocktail)

Fiore Agnes

Riserva 24

(Serino, Avellino)

Pesto salato di castagne (degustazione)

Girolamo Buonanno

Linea Tartufi

(Pozzuoli, Napoli)

Tartufo fresco (degustazioni di tartufo...)

Giuseppe Di Massa

Scapriccio

(Serrara Fontana, Napoli)

Amaro 'A Piperna dello Scapriccio (digestivo)

Ischia Sapori

ISCHIA SAPORI

(Ischia, Napoli)

Rucolino Rupis Amaroncello (degustazioni liquori)

José Carlos Prieto Bautista

Jamones Josele e Hijos

(Las Palmas, Fuerteventura)

Jamón Ibérico de bellota (antipasto)

Luca Maiorano

Sea Bar Procida

(Procida, Napoli)

PROCIDA GREYHOUND (cocktail con...)

Luigi Colandrea

Don salvatore

(Monte di Procida, Napoli)

Varie tipologie di carne alla brace (secondo piatto)

Massimiliano Malafronte

Panificio e Biscottificio Malafronte Ciro srl

(Gragnano, Napoli)

Michele Ferrante

Michele Ferrante

Zuppetta di Fagiolo di Controne (degustazioni)

Michele Mastrangelo Caseificio Alta Mangiuria

Caseificio Alta Mangiuria

(Alife, Caserta)

FORMAGGI ERBORINATI (antipasto)

Michele Romano

Porcavacca steak house

(Ischia ponte, Napoli)

Min bun con porchetta home Made (antipasto)

Mini Caseificio Costanzo Alessandro Costanzo

Mini Caseificio Costanzo

Mozzarella Costanzo di bufala e altri formaggi... (il piatto di...)

Pasquale Merone Cu Artigiana Maestri Ramai

Cuartigiana Maestri ramai

(Sant'Anastasia, Napoli)

Pescaria NIce to fish you

Pescaria

(Polignano a Mare, Bari)

Panino Controcorrente: Panino Classico, Tartare di Salmone... (panino)

Raffaele Di Costanzo

Ischia Salumi

(Ischia Porto, Napoli)

Focaccia del Norcino - omaggio alla pancetta...

Sabatino Cillo

Cillo - Grill&Barbecue House

(Airola, Benevento)

IL ASTRAMATO pane di segale con pastrami... (antipasto)

Sabatino Palumbo

Umami Meat Restourant by O'Sapurit dal1960

(Giugliano in Campania, Napoli)

Asado BBQ (secondo di...)

Salvatore Savio

Griffin pub & grill

(San Votaliano, Napoli)

Manzo ubriaco (braceria)

Vincenzo Natale

NATALE CARNI

(Napoli)

Carne alla griglia (braceria)

Anna Chiavazzo

IL Giardino di Ginevra

(Curti, Caserta)

PANNDIBUFALA 4 VERSIONI (dessert)

Antonella Mancino

Cabossa

(Piedimonte Matese, Caserta)

Antonio Bellavia

Pasticceria Vincenzo Bellavia

(Napoli)

Pasticceria Mignon (dessert)

Antonio Martino

Antonio

(Tortora Marina, Cosenza)

Nuvole al caffè (pangocciole con cremoso...)

Bar Calise

(Ischia, Napoli)

Il cornetto ischitano del Calise. (dessert)

Benedetta Somma 

Ristorante Il Papavero

(Eboli, Salerno)

Cioccolato, sesamo e alici (dessert)

Benito Odorino

Pasticceria Benito

(Casal Di Principe, Caserta)

Carmine Pascarella

Le Prelibatezze di Nonna Rosa

(Cervino, Caserta)

Panettone di Nonna Rosa (dessert)

Ciro Lago

Pasticceria Lago

(Napoli)

Sospiri e Biscotti all'Amarena (dessert)

Ciro Maiorano

libero professionista/Amor mio

(Villaricca, Napoli)

Ischia lemon (dessert)

Ciro Poppella

Pasticceria Poppella

(Napoli)

Fiocco di neve (dessert)

Costanzo Vanacore

GRAN CAFFE' ZERILLI

(Vico Equense, Napoli)

Liquirì Choco Loco (dessert)

Davide Botti

Davide Botti Ambasciatore del gelato

(Parete, Caserta)

Gelato Gastronomico (gelato)

Emilio Panzardi

Gelateria Emilio

(Maratea, Potenza)

Gianluca Cecere

Cecere Visionarydessert

(Frattaminore, Napoli)

Mignon contemporanea (dessert)

Giovanni De Mattia

Pasticceria O'Sciampagnone

(Angri, Salerno)

Babbà (dessert)

Giuseppe Pepe

PEPE MASTRO DOLCIERE

(SANT'EGIDIO DEL MONTE ALBINO, Salerno)

Rosa al caffè espresso (dessert)

Giuseppe Ratto

Gran Caffè Ratto

(Frattamaggiore, Napoli)

Tartalette con ricotta, fichi e noce pralina... (piccola pasticceria)

Ilenia Iodice

Dolce è la Vita

(Sant'Angelo Serrara Fontana, Napoli)

La Santangiolese - Gelato al cornetto ischitano... (dessert)

Imma e Loredana Tizzano

Pasticceria Tizzano dal 1960

(Napoli)

Babà classico e Babà analcolico agli... (dessert)

Luigi di Meglio

Bar Pasticceria La Dolce Sosta

(Ischia, Napoli)

Luigi Lauri

Pasticceria Lauri

(Napoli)

O' struffolo (dessert)

Marco Infante

Casa Infante

(Napoli)

la selezione di Marco infante (dessert)

Miriam Farina

OFFICINE ZUCCHERINE

(Curti, Caserta)

BABAMI' (dessert)

Nello Iervolino

Indaco Albergo della Regina Isabella

(Lacco Ameno, Napoli)

Nicola Obliato

Mille Dolcezze di Nicola Obliato

(Aversa, Caserta)

Pasticceria tradizionale e innovativa (dessert)

Ornella Scaturchio

Corno Gelato

(Napoli, Napoili)

Corno Gelato (gelato)

Raffaele Caldarelli

Caldarelli Dolce&Salato

(Nola, Napoli)

Cocco di Mamma (dessert)

Raffaele Capparelli

Pasticceria Capriccio

(Napoli)

Babà Capriccio Babasteria (dessert)

Raffaele e Gianfranco Romano

Gran Caffe Romano

(Solofra, Avellino)

Pandoro "Aureum" con gelato alla nocciola avellana... (dessert)

Salvatore Capparelli

Pasticceria Capparelli

(Napoli)

Babà rivisitati (dessert)

Salvatore Tortora

Donna Teresa

(Fisciano, Salerno)

PannettoRè (dessert)

Stefania Fasano

Pasticceria Baunilha

(Baronissi, Salerno)

La Millefoglie (dessert)

Tommaso Foglia

Pastry Chef

(Nola, Napoli)

Ugo Mignone

Pasticceria Mignone

(Napoli)

Delizia Napoletana (dessert)

Andrea Gaito

Sine

(Milano)

Degustazioni Vini (sommelier)

Armando De Benedictis

Indaco L'Albergo della Regina Isabella

(Lacco Ameno, Napoli)

Sommelier (degustazione vini)

Carmine D'Orsi

Cieddi

(Portici, Napoli)

Sommelier (degustazione vini)

Damiano Tortuoso

Mamma Elena

(San Giuseppe Vesuviano, Napoli)

Degustazioni vini (sommelier)

Nando Salemme

Osteria Abraxsas

(Pozzuoli, Napoli)

Sommelier (degustazione vini)

Serena Iammarino

Punto Nave

(Monterusciello, Napoli)

Sommelier (degustazione vini)

Sergio Martinelli

(Napoli)

Sommelier (degustazione vini)

Antica Hirpinia

(Taurasi, Avellino)

Attanasio

(Manduria, Taranto)

Azienda Agricola San Salvatore

(Stio, Salerno)

Azienda Romano Nicola

(Lapio, Avellino)

Bon'Vento

(Benevento)

Cantina del Taburno

(Foglianise, Benevento)

Cantina di Lisandro

(Castel Campagnano, Caserta)

Cantina Tizzano

(Somma Vesuviana , Napoli)

Cantine Astroni

(Napoli)

Cantine I Favati

(Casinati, Avellino)

Cantine Lunae

(Luni, La Spezia)

Cantine Marisa Cuomo

(Furore, Salerno)

Cantine Mazzella

Cantine Olivella

(Sant'Anastasia, Napoli)

Cantine Venosa

(Venosa, Potenza)

Casa D'Ambra

Casale del Giglio

(Aprilia, Latina)

Castel Belvedere

(Quarto, Napoli)

Colle Selvaggio

(Ostuni, Brescia)

Cormòns

Corte del Roberto

(Greci, Avellino)

Costa delle Parracine

(Forio, Napoli)

Crateca

Fonzone

(Paternopoli, Avellino)

Francesca Carannante

Francesca Fiasco

(Felitto, Salerno)

Frescobaldi

Guerriero Vini

(Taurasi, Avellino)

In Wine

Inama

(San Bonifacio, Verona)

La scolca

(Gavi, Alessandria)

Luciano Ercolino

(Paternopoli, Avellino)

Marramiero

(Rosciano, Pesaro)

Masseria Campito

(Aversa, Napoli)

Masseria Frattasi

Michele Chiarlo

Pasetti

(Francavilla al Mare, Chieti)

Perrazzo Vini D'Ischia

Pio Cesare

(Alba, Cuneo)

Roeno

( Brentino Belluno, Belluno)

Santa Barbara

Tenuta San Francesco

Tenuta Sant'Agostino

Tommasone

Tredaniele

Villa Matilde Avallone

(Cellole, Caserta)

Von Blumen

(Bolzano)